Cuenta la Historia que a causa de los frecuentes disturbios. que se suscitaban  entre los nativos del antiguo caserío de Boavita y las numerosas  familias Españolas que en él se habían establecido, algunas de éstas  resolvieron buscar un lugar más apacible y ameno al cual trasladarse para fundar allí su propia población. En efecto escogieron el  sitio denominado LA UVITA que en el idioma Chibcha significa “PRADERA DE LA FÉRTIL LABRANZA” muy atractivo por sus encantos naturales, las delicias de su clima, la abundancia y limpidez de sus aguas, la fecundidad de sus tierras y la abundancia de toda clase de elementos.

El Municipio de la Uvita fue fundado en el año 1758 por el Presbítero Vicente Ferrer del Río de Loza. Su población es de  7.691 personas; el 25% de la población está ubicada en el área urbana y el restante en el sector rural.

En el  valle que enmarcan las ramificaciones de la cordillera oriental de los Andes, en el extremo norte del departamento de Boyacá, y al pie de los cerros de Monserrate, san jerónimo y Tabor, se encuentra La Uvita.

En  la Uvita nació el Doctor JUAN GUALBERTO GUTIÉRREZ médico del precursor Antonio  Nariño y se educó el político y militar Próspero Pinzón, entre otras tantas personas destacadas en el ámbito nacional.  

La Uvita es un municipio colombiano, ubicado en el norte del departamento de Boyacá. Limita al Norte con el municipio de San Mateo, al sur con el municipio de Chita, al Oriente con el municipio de Chita, al Occidente con el municipio de Boavita.

Su aspecto físico está compuesto de tierras quebradas y altiplanos. Se ubica en lo más agreste del ramal oriental de la Cordillera de los Andes. Debido a ello su paisaje es riquísimo en diversidad de vistas, y su clima varía desde el más frío, en los páramos, hasta el cálido en las riveras del río Chicamocha. 

Su economía tiene dos ejes fundamentales:la agricultura y la ganadería que le permiten tener industrias de productos lácteos y de exportación de carnes y ganado en pié.Además de la minería especialmente de carbón.

Con un hermoso parque,sus casas antiguas,la comida mas deliciosa,a quien no se le hace la boca agua,cuando le hablan de el mute Uvitano,el guiso de chivo,de  ovejo,la deliciosa chicha,una carne asadita,en fin  son muchas las delicias que preparan nuestros paisanos.

CONOZCALA Y DISFRUTE DE SU GASTRONOMIA ,Y LA BELLEZA DE SUS PAISAJES.